Actualités

13.03.2018

مهرجان التراث الغذائي بصفاقس

تراث أجدادي نهديه لأولادي
مسابقة في إعداد الخبز التقليدي والخبزالعصري
شروط المسابقة:
• التسجيل في المسابقة بمقر معهد « الاناقة »
• أن تكون الأكلة من التراث الغذائي التقليدي لولاية صفاقس.
• يتضمن العرض قسمين:
ـ القسم الأول خاص بالخبز التقليدي.
ـ القسم الثاني بالأكلة التقليدية.
• ضرورة استعمال القمح والشعير في انواع الخبز وزيت الزيتون والمواد الطبيعية في المأكولات المقدمة.
• يمكن عرض عينات من أنواع زيت الزيتون وزيتون الطاولة ومختلف الموالح
• يمكن المشاركة في التظاهرة بالعرض أو بالبيع لأصناف من التراث الغذائي
شروط العرض
• أن تكون المعروضات في أواني تقليدية.
• أن يرفق العرض بجذاذة فنية تتضمن اسم الأكلة ومكوناتها.
• توفير كل لوازم العرض.
• مراعاة الجانب الصحي والنظافة.